TE-AI SĂTURAT DE DIETELE FRUSTRANTE ȘI DE EFECTUL YO-YO? ÎNVAȚĂ SĂ-ȚI ÎNȚELEGI CORPUL, PENTRU A REVENI LA GREUTATEA IDEALĂ ÎNTR-UN MOD SĂNĂTOS.

Cartea de față demontează miturile nutriționale și arată de ce cheia unei slăbiri sănătoase constă în înțelegerea propriului corp: în loc să numeri calorii, vei ști ce procese determină, în mod concret, creșterea sau scăderea în greutate.

Autorul îmbină descoperirile științifice cu sfaturi practice și cu o abordare realistă: înțelege-ți metabolismul, activează-ți mecanismele naturale de autoreglare și regăsește-ți, pas cu pas, echilibrul sănătos.

Află în ce mod corpul tău se raportează la un „punct de referință“ individual al greutății și cum genele, hormonii, grăsimile și factorii de mediu îți influențează metabolismul.

Dr. Andrew Jenkinson este specializat în chirurgie bariatrică pentru obezitate și diabet II și lucrează la Spitalul Universitar al College London.

”O carte care dărâmă miturile privind dietele și pierderea în greutate.“ - Telegraph

”O perspectivă captivantă asupra științei apetitului și metabolismului.“ - Vogue

”Această carte ne spune adevărul despre slăbit.“ - Dr. Rangan Chatterjee, autorul cărții Fă o schimbare care durează

Cuprins

Introducere

PARTEA ÎNTÂI. Lecții despre energie

Cum funcționează corpul nostru pentru a ține greutatea sub control 

UNU. Metabologie pentru începători

Cum ne este controlată greutatea 

DOI. Vaca sacră

Cum ne controlează genetica, epigenetica și alimentele pe care le consumăm punctul de referință al greutății 

TREI. Dietele și Biggest Losers

De ce metabolismul nostru se poate schimba radical

PATRU. De ce mâncăm

Cum funcționează apetitul (și sațietatea) 

CINCI. Mâncăul

Înțelegerea hormonului care influențează grăsimea corporală .

ȘASE. Ultima soluție

Cum funcționează chirurgia obezității 

PARTEA A DOUA. Lecții de obezogenie 

Modul în care mediul nostru ne determină greutatea 

ȘAPTE. Maestrul bucătar

De ce contează gătitul .

OPT. În inima lucrurilor

Cum o știință nutrițională defectuoasă a dus la obiceiuri alimentare proaste 

NOUĂ. Codul Omega

Este obezitatea o boală carențială?

ZECE. Roller-coasterul zahărului

Glucoza, insulina și punctul de referință al greutății 

UNSPREZECE. Paradoxul francez

Grăsimi saturate, sfaturi nutriționale și cultură alimentară 

DOISPREZECE. Cartea dietei miraculoase

De ce ar trebui să renunți la dietă 

TREISPREZECE. Grăsimea pământului

Evenimentele vieții, hormonii, geografia și greutatea ta

PARTEA A TREIA. Planul pentru o greutate mai sănătoasă 

Secretul pierderii în greutate de durată .

PAISPREZECE. Pregătește-te să o faci singur

Pregătirea casei și a minții 

CINCISPREZECE. Mănâncă mai mult, odihnește-te mai mult

Reducerea insulinei și a cortizolului

ȘAISPREZECE. Zona ta albastră personală

Îmbunătățirea metabolismului celular și muscular 

EPILOG. De ce mâncăm prea mult?

Anexa 1. Lista ilustrațiilor și tabelelor

Anexa 2. Controversa privind colesterolul 

Anexa 3. Încărcătura glicemică și raportul dintre conținutul de

Omega-3 și Omega-6 al alimentelor obișnuite 

Referințe 

Glosar 

Bibliografie 

Mulțumiri